吃什么油最健康

吃什么油最健康

日常的食用油选择 含不饱和脂肪酸的植物油就好。对于油要经常换着吃最好。不要一直吃一种，可以根据自己的需求，根据每种食用油都有不同的营养价值，选择最适合自己的油，可以交替使用，补充各种人体所需营养物质。
有几种油的口碑比较好，营养也好，如玉米油，茶油，橄榄油　这三种是植物油，营养高，易吸收，吃起来更健康！
猪油是动物油，炒菜比植物油更香更好吃，可是过多摄入容易引发高血脂。
市面上还有豆油钙质高，菜油含铁量多，玉米油和花生油则维生素E含量丰富，有关人士还建议，除了培养少食煎炸起酥食品和快餐油炸食品的饮食好习惯外，交替使用这些营养价值各有特点的食用油，也是一种好办法。

橄榄油

橄榄油营养价值剖析
副标题：
作者：佚名 文章来源：不详

橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。由于橄榄油在生产过程中未经任何化学处理，所有的天然营养成分保存得非常完好，不含胆固醇，消化率可达到94%左右。橄榄油对婴幼儿的发育极为适宜，它的基本脂肪酸的比例与母乳非常相仿。无论是老年时期，还是生长发育时期，橄榄油都是人类的最佳食用油。

≮功效≯
橄榄油可以给任何烹怔物增添独特风味，从浅淡到浓烈，从甜蜜到辛辣，样样俱全，品种多样。它能增进消化系统功能，激发人的食欲，并易干被消化吸收。橄榄油中含有一种多酚抗氧化剂，它可以抵御心脏病和癌症，并能与一种名叫鳖烯的物质聚合，从而减缓结肠癌和皮肤 癌细胞的生长。它具有良性的“双向调节”作用，可降低血黏度，有预防血栓形成和降低血压的作用。世界卫生组织的调查结果表明：以橄榄油为食用油的希腊，心血管系统疾病和癌症发病率极低。究其原因，这与希腊当地居民长期食用橄榄油有密切关系。橄榄油被西方人誊为“美女之油”和“可以吃的化妆品”，可以直接作为美容护肤品使用。无论食用还是外用，都能防止皮肤皱纹的出现，使皮肤有自然弹性、光泽而柔嫩，同时还有利于减肥。如果你既要减肥，又要保持皮肤细腻的话，就应该多用橄榄油。

≮适用人群≯
适合所有人食用。

≮适用量≯
每天40克。

≮特别提示≯
橄榄油带有擞揽果的清香，特别适合凉拌，也可用于烧煮煎炸。橄榄油一加热就会膨胀，所以烹制同一个菜，需要的量就比其他的油少。因其中的果味易挥发，保存时忌与空气接触，忌高温和光照，且不宜久存。

橄榄油，花生油，其它油尽量不要使用

现在世界上公认的是初榨橄榄油，是健康的，味道也好，膨胀度高，用量比普通油少，不过有点贵，价格在100元左右一小瓶。

日常饮食中的食用油，主要分为动物油（荤油）和植物油（素油）。动物油通常指猪油、牛油、羊油、鸡鸭油、鱼油和奶油等；植物油常见的则包括橄榄油、茶树油、花生油、菜籽油、大豆油、玉米油、芝麻油、棕榈油、葵花子油、棉籽油、茶油、米糠油等。其中以橄榄油和茶树油最为健康。

一般来说橄榄油最好，但是橄榄油不适合高温煎炒。但是现在市场上的橄榄油的品种和产地很多也有很多国内自己灌装的。我觉得澳洲的橄榄油就不错的那里的环境好。现在还有一种叫稻米油的那个比较健康，没什么油的味道，用这个有烹饪的东西能吃到食物本质的味道，稻米油的话是谷维素含量越高越好。

含不饱和脂肪酸的植物油都可以。
油要经常换着吃最好。不要一直吃一种油。