最简单的炒鸡肉？？

简单的炒鸡肉要怎么炒？因为配料有限只有盐 ，鸡精和酱油。。可以炒莴笋吗怎么炒啊？？

芦笋黄瓜炒鸡肉的做法（防癌治癌的营养小菜） 材料: 芦笋250克
黄瓜1条
鸡肉150克
蒜末少许
调味料：
生抽5ml
盐5克
糖2克
胡椒粉少许
蚝油10ml
料酒15ml
生粉少许
香油少许
植物油适量做法:
1.鸡肉洗净切片，用酱油，胡椒粉,糖和生粉腌15分钟；
2.芦笋洗干净，去掉根部和硬皮斜切成段；黄瓜切片;
3.锅里放油，把肉片放入炒至变色捞出沥油；
4.锅中留底油爆香蒜末，放入芦笋和黄瓜片翻炒均匀后加入鸡肉片,再炒均匀,烹入料酒加盐和蚝油调味,再淋入生粉水勾薄芡，洒香油,炒均匀,上碟。 鸡肉炒白菜 做法
材料：鸡翅肉　大白菜　小红枣　生姜　大蒜调料：食盐　食油　酱油　老酒　味精作法：１、鸡肉改刀放碗里，入姜末、蒜末和酱油、老酒拌匀渍一下后再入食油用筷子把肉划开。２、放入切好的白菜和几粒小红枣，搁上盐，盖上盖子进微波炉高火6分钟（中间暂停端出添少许味精搅拌翻动一下）。

辣子鸡块，家常做法——葱姜蒜爆锅，加入味达美，放入鸡块，翻炒加水，等汤汁收的差不多了放入尖椒翻炒勾芡出锅

将鸡摘洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净（多洗几遍）。锅内放少量油烧热，加鸡块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，淋上香油即成。

喜欢吃鸡肉。一般会用苦瓜来配，当然，个人认为哪种菜也可以搭配。关健是肉的处理，片好后，一定要用淀粉浆一下，肉才会嫩，才会好吃。也可以把鸡肉，黄瓜，胡罗卜，切成小丁，做简单的宫爆鸡丁，也好吃。