新疆羊肉面卷的做法

新疆羊肉面卷的做法

主料
面团
1个
羊腿骨
350g
辅料
土豆
1个
西红柿
1个
香菇
5个
姜
小块
蒜头
4个
小红椒
1把
生抽
1勺
香醋
1勺
孜然粉
1勺
香菜葱
适量
步骤

1.准备好材料，羊腿骨是吃烤羊腿剩下的，直接用来煮汤

2.先和好一个面团，面粉+盐+温水混合成团醒一会即可

3.土豆和西红柿切小丁

4.香菇切小丁，小红椒、姜蒜切碎备用

5.热锅温油放小红椒、姜蒜爆出香味，再倒入羊腿骨头翻炒

6.倒入土豆和蕃茄丁快速翻炒至蕃茄大半溶化成浓汁

7.倒入香菇和葱白段炒均

8.调盐和生抽入味后倒入开水中火煮着

9.把面团擀开切条状

10.揪面片的时候要把面团压扁，一手拿着一手揪小片，这一步是老公拍的，我的面片太厚了

11.面片全部下锅后用勺子搅一下以免粘在一起

12.煮好后放孜然粉、香醋调味，再放点香菜提味

13.趁热吃真的非常美味呀。