做烧饼用酵母和泡打粉发面效果不好，可以放小苏打么？
答案:2 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-03-23 00:58
- 提问者网友：别再叽里呱啦
- 2021-03-22 06:50
做烧饼用酵母和泡打粉发面效果不好，可以放小苏打么？
最佳答案
- 五星知识达人网友：旧脸谱
- 2021-03-22 07:08
不好，很容易铝超标！不如使用酵母和面欣酥A，烧饼蓬松个大饱满，口感酥脆。
全部回答
- 1楼网友：风格不统一
- 2021-03-22 07:37
用温开水40度左右将酵母泡开，然后加少量泡打粉和小苏打 甚至可以不加泡打粉
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