健康之路蜂蜜柚子茶的做法

健康之路蜂蜜柚子茶的做法

材料

柚子1只，柠檬1只，冰糖250克，蜂

蜜250克。

步骤

1、用盐在柚子表面细细揉搓5分钟，去除柚子表面的果蜡。温水洗去柚子表面盐份。把柚子黄色的外皮薄薄地削下来，不要白色部分。

2、泡在淡盐水里8小时以上（中间最好换两次水），去除苦味。把柚子果肉掰成小小块儿，柠檬切小块儿。全部用粉碎机打成碎末。

3、柚子皮切细细的丝，有多细切多细。把碎果肉和柚子皮丝倒入锅中（不能是铁锅）、加入冰糖，大火煮开后改小火熬煮，期间用木勺不时搅动，以免粘锅。

4、40分钟后， 看锅内柚子酱变粘稠，骨嘟大泡，用勺子划过时果肉不立即合拢， 即可关火待凉。

5、待柚子茶变温以后，倒入蜂蜜拌均匀，放在干净无水无油的瓶子里 密封好，放冰箱腌4天以后，就能泡水喝了。

小贴士

柚子最好选择胡柚，它虽然个小，但表皮色泽金黄，果肉鲜嫩，是柚子中Vc含量最高的。

蜂蜜柚子茶是很多同学喜欢的饮品。冬天可以用它冲热水喝+捂手；夏天冲冰水，想起来就冷~~~

下面找到了柚子茶的方子（我喜欢四处找方子，但是一般不怎么动手做）

1、将柚子洗净，用50至60度的水泡5分钟左右。 擦干后用削皮器削下果皮，切成细丝 2、柚子皮上的白瓤越少越好，因为柚子茶的苦味全来自于它.剥出果肉，撕成小瓣，要偷懒的话也可以。因为即使整块的放进去，煮过之后果肉也会散开的。 3、一个或者半个自己定。如果你看着新鲜想尝试一下，建议少做一些，或者只要放一半的柚子皮就可以了。因为有些人可能会不喜欢它的苦味。 4、把冰糖，柚子皮，果肉一起放进锅内，加一小碗水，只要一小碗就够了。煮开，待冰糖融化后，转小火，煨一个小时左右，至粘稠状.放至冷却后依个人口味加入适量蜂蜜。 5、装入密封的容器，放置十到十五天。可以泡水喝，也可以早晨起来时，直接用调羹舀来吃。要注意的是，体寒脾虚的人不宜多吃。 冬天喝的话也不要用很热的水冲哦，因为里面有蜂蜜，温度太高营养会流失。