米要怎么蒸才好吃

米要怎么蒸才好吃

先把米洗干净，然后放水浸泡半个小时，等米变白吸足了水分，再把水倒出来，换入新的水，这时到入的水要比平时煮饭的水要少放些，因为米已经吸过水了的。这样煮的饭又香又软，我同事告诉我的，我现在天天这样煮饭。

用茶水煮饭，很好吃追问红茶还是绿茶

我是这样蒸饭的
1：蒸饭前——先把米泡半个小时或长一点时间
2：蒸饭过程中——锅开的时候让它停一会（5分钟）
3：饭好了之后——闷一会再开始吃
这样饭比直接就蒸好吃多了

最健康的煮饭法

做米饭最好的办法是将水煮沸后再放米，这样米本身边吸收水分边被加热，蛋白质遇热凝固，使米粒完整不碎。部分淀粉糊化层逸出后溶于汤中，使粥有黏性。而且在水煮沸的过程中，部分凝聚的蛋白质可保护维生素B1，避免其大量溶于水。随着加米后水锅沸腾而改为文火，蒸气减少，这样做使维生素B1的保存量比用冷水加米煮出的米饭高30%，而且煮出的米饭口感更好。

在煮饭水里加几滴沙拉汁，可使米饭粒粒晶莹。滴几滴柠檬汁，则可使饭粒柔软。要煮一锅蓬松的米饭，可在锅里撒一点盐。煮饭时加点醋能防米饭变馊。热剩饭时，在蒸锅水中加入少量盐可除去剩饭的异味。