炒鸡蛋用放油么

炒鸡蛋用放油么

当然用了，不放油就粘锅上了
炒鸡蛋前的准备
1
鸡蛋打散在碗里，准备好油和盐。
2
锅洗干净，放好。
炒鸡蛋小窍门
1
在搅拌好得鸡蛋里面放入适量的盐和清水，再次搅拌。
2
能保证鸡蛋的鲜嫩和美味。
炒鸡蛋
1
开火把锅烧热，去除里面的水分。
放油，油可以适量多放。
2
油热后，把火开小，放入鸡蛋。
3
不停的翻炒，知道鸡蛋凝固，变得金黄，散发出蛋香。
炒鸡蛋出锅
当鸡蛋金黄色的时候基本可以确定熟了。当然你可以先尝下味道如何。
2
根据情况适当添加佐料。
3
关火，出锅。