饺子馅里的肉是熟的还是生的

饺子馅里的肉是熟的还是生的

包饺子的时候肉是生的，吃饺子的时候肉是熟的。
猪肉饺子馅的做法：
首先先将五花肉清洗干净后，剁成泥用盘子或碗盛装起来
再在里面加入适量的酱油、食盐、香油、葱末等调味品，这些调味品的种类和用量可以根据自家的口味而决定是否加入或加入的量，还可以加入切碎的韭菜
如果使用的五花肉是瘦肉的话，可以再加入适量的植物油。然后将这些混合物搅拌均匀，接着加入少量的水，将肉馅搅拌的有弹性，如此加水再搅拌重复3~4次至肉馅具有弹性就好，这样做出来的肉馅是比较好吃的。

是生的，这样可以很好地和饺子皮粘在一起，避免最终煮熟的时候，馅皮分离

生肉做馅，煮饺子的时候自然就煮熟啦。当然啦，你要是想放熟肉也没问题

一般都是生的，但是如果想要吃的特别一点，还可以稍微将饺子馅下锅炒一下，待冷后再包饺子，这样饺子可以更快熟。

我是北方人，家里经常做饺子吃。
拌饺子馅的时候，可以用生肉，也可以用白水煮熟的肉，还可以将白水煮熟的肉剁碎后用锅煎一下，这三种我家都弄过。不过煮出来的饺子口感不一样。
生肉煮出来的饺子，吃的时候馅儿会粘成一个球。而熟肉煮出来的饺子，馅儿是散开的。白水煮熟的肉剁碎后用锅煎过得饺子，油汁会很多，肥肉也会都化作油，这种适合跟韭菜拌到一起做饺子馅吃，非常好吃。

煮之前是生的，煮后是熟的！