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保鲜膜包洗好的肉放冷箱里,能久放吗

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解决时间 2021-11-19 18:13
保鲜膜包洗好的肉放冷箱里,能久放吗
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如果是冷藏,不可以久放。如果是冷冻,就可以久放。
一般来说,肉类放在冷藏室可以保鲜1-2天,这与是否洗好包上保鲜膜并没有太大关系,因为即便洗干净了也会存在一些细菌,而冷藏的温度虽然不利于细菌生长,但并不能完全阻止细菌的生长发育,因此最好还是尽快食用,千万别在冷藏室里一放就是好几天。
但如果放在温度为-18℃左右的冷冻室,就可以保存2个月至半年之久。这是由于绝大部分细菌在这种温度下都是去了生长繁殖的能力。由于肉类反复冷冻、解冻会使肉类营养价值、口感都有所下降,还有被再次污染的风险,因此建议你把肉分成小份包装好放在冷冻室,每次只取小份解冻。
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