在鱼类养殖中，我国有优良的淡水鱼品种，例如著名的“四大家鱼”，它们是青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼

在鱼类养殖中，我国有优良的淡水鱼品种，例如著名的“四大家鱼”，它们是青鱼 、草鱼 、鲢鱼 、鳙鱼 ．

解析：此题考查的知识点是“四大家鱼”．解答时可以从四大家鱼的范围、栖息水层、食性特点方面来切入．我国有优良的淡水鱼养殖品种，主要有鳙鱼、鲢鱼、草鱼、青鱼、鲫鱼和鲤鱼，其中鳙鱼、鲢鱼、草鱼和青鱼通常称为“四大家鱼”．是中国1000多年来在池塘养鱼中选定的混养高产的鱼种．鲢鱼又叫白鲢．在水域的上层活动，吃绿藻等浮游植物；鳙鱼的头部较大，俗称“胖头鱼”，又叫花鲢．栖息在水域的中上层，吃原生动物、水蚤等浮游动物；草鱼生活在水域的中下层，以水草为食物；青鱼栖息在水域的底层，吃螺蛳、蚬和蚌等软体动物；这4种鱼混合饲养能提高饵料的利用率，增加鱼的产量．故答案为：青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼

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