剩下云吞皮怎么做好吃

剩下云吞皮怎么做好吃

食材明细
面粉200克
猪瘦肉300克
葱150克
盐4克
油800ml
酱油3ml
生姜2克
料酒1ml
生粉2克
葱香口味
炸工艺
一小时耗时
高级难度
炸云吞的做法步骤

1
面粉200克，加适量的清水拌均；

2
揉成光滑的面团，静放20分钟；

3
等待醒面的时候剁馅。猪瘦肉洗净，剁碎，放盐、油、生粉、料酒、酱油、生姜碎末拌均腌制5分钟

4
葱切碎，加入腌制好的瘦肉中；

5
拌均好云吞馅，待用；

6
醒好面团揉成长条，粉小团；

7
用擀面棍把面团擀薄，很薄很薄，8*8cm的云吞皮；

8
放到云吞馅；

9
把馅包裹起来，这是粤式包法。PS：根据自己喜欢的形状包。

10
做好的云吞，用盘子装好；

11
热锅，倒油；PS：有的量取决于锅的大小，用量要盖过云吞。

12
油温达到180度时候，放入做好的云吞，炸；PS：火温可以改小点；

13
云吞炸到金灿灿即可。

食材

主料

云吞皮 150g

瘦猪肉 50g

辅料

油 适量

盐 适量

生粉 适量

砂糖 适量

生抽 适量

青菜 适量

步骤

1.猪肉切片。

2.加入盐、生粉、生抽、砂糖油腌制片刻。

3.煲内放适量水煮沸，放入猪肉,煮沸.

4.放入洗干净的菜。

5.云吞皮用水冲洗一下。

6.倒入煲内煮熟，调味。

7.开餐啰。

小贴士

煮时要放多点水，云吞皮吸收很多水份。