非油炸放便面.热气吗?常期吃会有害吗?
答案:4 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-07-20 09:03
- 提问者网友:玫瑰园
- 2021-07-19 19:53
如上↑
最佳答案
- 五星知识达人网友:長槍戰八方
- 2021-07-19 20:15
一天一餐是没问题的.不要吃太多.有害的.
全部回答
- 1楼网友:忘川信使
- 2021-07-19 22:14
长期吃很不好
- 2楼网友:一秋
- 2021-07-19 22:05
方便面吃多了:不好!!!
1、不营养,如果喜欢吃那在家的话加个鸡蛋、蔬菜自己弄、不用它的蔬菜包、调料还是家里的盐比较好!
2、不健康,每天都想吃,那只能吃一餐、一星期5次算多的了、吃多了不容易缺很多营养、维生素等
3、不管是油炸还是非油炸都是一样啊!!只是自己骗自己!!!
不要多吃!!!
- 3楼网友:鱼忧
- 2021-07-19 21:02
方便面都不算是健康食品。1)油炸的不健康2)有防腐剂3)料包里的盐分太高,盐吃多了不好4)营养不均衡,蛋白质,维生素含量不足
但是相对于其他油炸方便面还是健康多了啊!
五谷道场还是挺好吃的,海鲜的最好吃了,排骨的和牛肉的一般。不论是什么方便面我觉得偶尔吃一点都没有问题的拉
油炸、非油炸相差一道工艺
很多人知道,方便面经过油炸,就能长期保存。那么,非油炸方便面为什么也能保存那么长时间呢?
其实,两种方便面在压制和切面工艺上基本相同,只是最后干燥方式有差别。油炸过的方便面能持久保持干燥,面线表面形成很多小孔,注水后能迅速吸收水分,即复水性强。
而非油炸方便面采用热风干燥工艺制成,复水性较差,因此过去常作为煮面食用。目前我国很多企业也正在利用高温、微波、冷冻或真空干燥等方法提高面块的复水能力,能冲泡即食。
营养区别在热量上
选油炸还是非油炸,相当多人首先关心的是营养问题。日清食品安全研究所长期以来关注这一问题,并做了大量的验证、研究和分析。
山田敏广所长介绍说,研究显示,两者营养成分几乎相同。它们都在蛋白质成分上比同质量的白米饭多1.7倍,钙质多3.8倍,铁质多2倍。根据营养学的观点,食物中蛋白质占15%、脂质占25%、碳水化合物占60%,才是营养均衡的表现,而这两种方便面在这一点上都接近于这一理想状态,因此可以说,它们都是营养均衡、利于补充能量、并且易被人体吸收的方便食物。
两者在营养上最大的不同是热量。油炸方便面含油率在18%—20%,水分在10%以下;而非油炸方便面的水分含量较多,但脂肪含量仅为油炸方便面的1/4左右。
至于油炸方便面中含有能致癌的丙烯酰胺的说法,到目前为止,日本仍没有数据证明两者之间有必然联系。
非油炸口感更清爽
对味觉要求苛刻的人也许会发现,方便面油炸还是不油炸,口感还是略有不同的。山田敏广所长介绍说,非油炸方便面因为所需干燥时间较长,所以通常面线较细,且结构细密,口感接近于清淡的鲜切面。这就像为食客提供了一张白纸,可以添加自己喜欢的不同汤料来提味,变化较多。
而油炸方便面的面块可以在很短时间内变软,易将汤料中的营养吸收进来,味道较浓,但油分略显偏大,食者自己可做的口味调整不大。
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