怎样自制紫薯干

怎样自制紫薯干

紫薯干制作方法：
用料
紫薯750克
步骤：
准备好紫薯。
将紫薯全部削皮。
将紫薯放入锅中加水煮，水淹完紫薯即好。
大约15分钟，将紫薯煮熟后捞出控干水份备用。
将紫薯用刀切成条状，摆放到菜板上。
将菜板拿到阳光下晾晒2天，就可以当小零食直接食用。
注意事项
1、紫薯不要煮得太熟，太熟不好切；
2、紫薯不要晒得太干，太干嚼不动；
3、也可以将紫薯干放油锅里炸，撒上芝麻、孜然、辣椒粉，这样会更香更美味、储存时间更久。

紫薯干营养价值：
除了具有普通地瓜干的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。而花青素又是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。紫薯干中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和碘、硒、钾、锌、锰、赖氨酸、磷、铁等10多种天然矿物质微量元素。

紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。做成紫薯干可以当成健康的小零食哦。
具体做法步骤

1.紫薯去皮放入水中侵泡，以免变色
2.紫薯切条
3.将切好的紫薯放入盆中撒上适量白糖
4.将紫薯放入蒸锅内中火蒸熟,太大火容易裂开.
5.待紫薯断生后铺在空阔的工具上“风吹日晒”个几日即可

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紫薯，切片，晒干？

1.洗干净，2.水渚七分熟，3.再太阳晒干，不易晒的太干。