永发信息网

关于莲藕的诗句古诗,描述秋藕的句子

答案:1  悬赏:0  手机版
解决时间 2021-03-22 15:32
关于莲藕的诗句古诗,描述秋藕的句子
最佳答案
立秋过后,鲜藕成为人们家宴的必备菜之一。莲的根称莲藕,北方人多用来做菜,故称藕菜或莲菜;南方一般叫藕,果蔬兼用。 藕生于污泥而一尘不染,中通外直,不蔓不枝,自古就深受人们的喜爱。藕分为红花藕、白花藕和麻花藕三种。红花藕,藕形瘦长,外皮褐黄色、粗糙,含粉多,水分少,不脆嫩;白花藕肥大,外表细嫩光滑,呈银白色,肉质脆嫩多汁,甜味浓郁;麻花藕呈粉红色,外表粗糙,含淀粉多。 我国各地著名的藕品有苏州的荷藕,品质优良,在唐代时就列为贡品。其藕有″雪藕″之称,色白如雪,嫩脆甜爽,生吃堪与鸭梨媲美,诗人韩愈曾有″冷比霜雪甘比蜜,一片入口沉疴痊″之赞。湖南省汉寿县西竺乡的白臂藕白如玉,壮如臂、汁如蜜,吃起来嫩脆脆、水汪汪,落口消融,食而无渣。广西贵县大红莲藕,身茎粗大,生吃尤甜,熟食特别绵。据说,清朝乾隆皇帝游江南时,就指名要尝贵县大红莲藕。现在,当地人还喜欢设″全藕席″招待客人。湖北洪湖莲藕富含淀粉、蛋白质、维生素等成分,鲜美爽口,早已驰名中外,被誉为″水中之宝″。杭州人则推崇西湖的藕,由于它白嫩如少女之臂,美其名曰″西施臂″。此外著名的莲藕还有安徽雪湖贡藕,江苏宝应的美人红,南京的大白花等。 藕含有多种营养及天冬碱、蛋白氨基酸、葫芦巴碱、干酷基酸、蔗糖、葡萄糖等。鲜藕含有20%的糖类物质和丰富的钙、磷、铁及多种维生素。鲜藕既可单独做菜,也可做其他菜的配料。如藕肉丸子、藕香肠、虾茸藕饺、炸脆藕丝、油炸藕蟹、煨炖藕汤、鲜藕炖排骨、凉拌藕片等等,都是佐酒下饭,脍炙人口的家常菜肴。 藕也可制成藕原汁、藕蜜汁、藕生姜汁、藕葡萄汁、藕梨子汁等清凉消暑的饮料。藕还可加工成藕粉、蜜饯和糖片,是老幼妇孺及病患者的良好补品。 藕还具有药用价值,生食能清热润肺,凉血行瘀;熟吃可健脾开胃,止泻固精。老年人常吃藕,可以调中开胃,益血补髓,安神健脑,具有延年益寿之功效。
【段2】
藕有田藕、池藕之分,田藕生长在水田中,品质较差;池藕生长在池塘中,质量较好。两者的区别是:田藕身短,有11个孔,上市较早;池藕上市迟,身长,有9个孔。不论池藕、田藕,以藕节粗短的为好。
【段3】
莲藕味甘,富含淀粉、蛋白质、维生素C和B1,以及钙、磷、铁等无机盐,藕肉易于消化,适宜老少滋补。生藕性寒,有清热除烦、凉血止血散瘀之功;熟藕性温,有补心生血、滋养强壮及健脾胃之效。藕段间的藕节因含有2%左右的鞣质和天门冬酰胺,其止血收敛作用强于鲜藕,还能解蟹毒。莲藕的花、叶、梗、须、蓬及莲子、莲子心各有功效均可入药治病。 莲藕有荡藕、田藕之分。区分看中心孔数,荡藕有9孔;田藕11孔。荡藕又名池藕,品质更为松脆、甜嫩而多汁。多年前,苏州东南隅黄天荡所产的最负盛名。荡藕于中秋节前后上市。购买莲藕须挑皮白粗壮而带清香者,注意要无伤无烂无锈斑、不断节而不干缩未变色,顶端的“鹦哥头”越小越好。
【段4】
莲藕原产於印度,很早便传入我国,在南北朝时代,莲藕的种植就已相当普遍了。莲藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药。用莲藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍,在清咸丰年间,就被钦定为御膳贡品了。
【段5】
藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止?⑸〉墓πА?
......余下全文>>
我要举报
如以上问答信息为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息,可以点下面链接进行举报!
大家都在看
红楼梦 应该背诵什么内容
14年11月份和一个朋友合伙开了一个淘宝店,注
2008年5月27日11时02分,“风云三号”精确预
幸福狐狸和艾比基尼排名
猪脚汤美食店怎么去啊,有知道地址的么
画画需要什么材料,室内壁画用什么材料
单选题将英雄人物写进词中,扩展词的内容,一
去上海迪士尼,能自带水果吃吗?
戴碧玺戒指有什么讲究,有些人带着十字架代表
味来贡享小涮锅地址有知道的么?有点事想过去
我国的国宝有哪些?
920元买的三东生产的替吉奥可以吗
您的账号由于涉嫌非法转移(盗取)他人物品,我
单选题Whois___________,TomorCharles?
求现代校园修真小说,主角要有强大的身世,或
推荐资讯
没有root怎么恢复手机删除的照片
一年级如何整顿纪律
到新西兰留学大概要多少钱?
象州县中平镇多福村民委员会我想知道这个在什
求一张图片,一个小男孩站在一个电梯中,双臂
想学画画从哪里开始,刚开始学编程怎么学
单选题Iwanttobuy_________meat.A.akiloB.o
步步惊心中,明明传位于十四,老四是怎么做得手
春晓的古诗词,春晓这首诗的意思是什么?
函数y=ax2+bx+c(a≠0),且有a+b+c=0,那么
多选题有关经典物理中的粒子,下列说法正确的
紫淑地址有知道的么?有点事想过去
正方形一边上任一点到这个正方形两条对角线的
阴历怎么看 ?