鸽子蛋 蛋白 蛋白质高吗

我意思是水煮只吃蛋白 不吃蛋黄 蛋青蛋白质高吗？

鸽子蛋蛋白质含量高，含锌量也高。是好东东，当是要买到真的鸽子蛋，市场上好多是鹌鹑蛋漂白后拿来卖的！！

营养价值高

蛋黄的蛋白质高.

鸟蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸟蛋含12．7克蛋白质。 蛋黄和蛋白的蛋白质都是优质蛋白，消化率都很高。但是，蛋黄与蛋白的其它营养成分有较大差异，蛋白以卵清蛋白为主；蛋黄除了含丰富的卵黄磷蛋白外，还含有丰富的脂肪和微营养素（微营养素是维生素和微量元素的处阀边合装骨膘摊博揩总称），特别是铁、磷以及维生素a、d、e和b族含量丰富。 如果你是单独补充蛋白质，吃蛋清，比较成分单一。