煎熬果子酱的制作方法

煎熬果子酱的制作方法

我都知道，煎饼果子只有蘸酱才有诱人的风味，因此酱在煎饼果子中是占有很强的地位的，你知道煎饼果子的酱应该怎么做吗？让我们来看看一位网友提供的自己的
配方吧，看看和不和你的胃口，将酱油、盐、鸡粉、味精、孜然、芝麻、糖、韭菜花、红方、五香粉等按照适当的比例调制，加入适量的面粉，倒入刚烧开的水，慢
慢调配均匀里面的材料，保持适当的粘稠度，很容易就能制出煎饼果子的酱料。

不过其实煎饼果子的酱料是没有特殊规定的，你喜欢什么样的风味都可以，如果要自己制作煎饼果子的话，还可以根据自己的口味来制作酱料，如果喜欢吃较辣的食
物，不妨多放一些辣椒酱，说不定更合你的胃口，如果喜欢吃甜，甜面酱和果酱都是不错的选择呢。是不是想起来就饿了？快去买个煎饼果子来吃吧！

果酱是把水果、糖及酸度调节剂混合后，用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质，也叫果子酱。制作果酱是长时间保存水果的一种方法。主要用来涂抹于面包或吐司上食用。不论草莓、蓝莓、葡萄、玫瑰等小型果实，或李、橙、苹果、桃等大型果实切小后，同样可制成果酱，不过调制同一时间通常只使用一种果实。无糖果酱、平价果酱或特别果酱(如：榴莲、菠萝)，便会使用胶体。果酱常使用的胶体包括：果胶、豆胶及三仙胶。 苹果酱 【原料】：苹果200克，砂糖60克(砂糖量控制在去皮和芯以后的苹果的三分之一左右)，盐水适量，柠檬一个