怎么检测食物是否有毒或者过期？

怎么检测食物是否有毒或者过期？

检测食品中有毒有害物质一般会提前有一个目标物，针对已知的有毒有害目标物质采用现有的方法去检测，如食品中的黄曲霉毒素，既可根据不同的食品类型，采用现有的国家标准方法GB5009.22、GB5009.23、GB5009.24和GB/T 18979-2003等国家标准方法检测，其含量用一般色谱检测可以检测到PPM级（微克级），用质谱检测可以检测到PPB级（纳克级）。
如果不知道食品中具体的有毒有害物质类型，只能借助科研手段，进行剖析，多半采用质谱手段，如果可以准确剖析到何种有毒有害物质，最低含量可以检测到PPB级。

纯银器物。银器发黑就是不能食用。

银离子和含银化合物可以在杀死或者仰制细菌、病毒、藻类和真菌，反应类似汞和铅，但目前的背后原理亦未解开。因为它有对抗疾病的效果，所以又被称为亲生物金属。我国内蒙古一带的牧民，常用银碗盛马奶，可以长期保存而不变酸。据研究，这是由于有极少量的银以银离子的形式溶于水。银离子能杀菌，每升水中只消含有一千亿分之二克的银离子，便足以使大多数细菌死亡。古埃及人在两千多年前，也已知道把银片覆盖在伤口上，进行杀菌。现在代，人们用银丝织成银“纱布”，包扎伤门，用来医治某些皮肤创伤或难治的溃疡。
银有吸收毒性的功能，这是它变色的原因之一；银可以加速创伤愈合，防治感染，净化水质和防腐保鲜的作用；能防止细菌生长，安五脏，定心神，止惊悸，除邪气；银具有卓越的抗生素及灭菌作用，一般的抗生素平均只能对6种病菌起到作用，但是银可以消灭650种病菌；银的热传导性在所有的金属中是最突出的，能迅速散发血管的热量，对预防各种疾病有卓越的疗效。在医学上，白银比黄金对人体健康的效能还要高
不能测出所有有毒物质，什么都不是万能的

参考资料：百度知道