什么香料能去鸭油的腥味

什么香料能去鸭油的腥味

去鸭油的腥味的香料有：米醋、料酒、茴香、花椒、八角、桂皮等。
　　五味鸭的做法：
　　主料
　　鸭子半只
　　辅料
　　姜适量、葱适量、白酒适量、米酒适量、米醋适量、生抽适量、白糖50g
　　步骤
　　1.姜切片、葱切长段、鸭子砍成块。
　　2.锅中倒入半锅清水，下入鸭块，淋入适量白酒，焯去血水，捞出入凉水洗净。
　　3.锅中放入油，下入姜片、葱段煸香，将鸭块倒入锅中，翻炒至微黄时，倒入一碗米酒，煮至香味溢出。
　　4.再倒入一碗米醋、一碗生抽、加五十克白糖，倒入适量清水，以盖过食材为宜，大火烧开，转小火煮四十分钟，出锅享用即可。
　　小贴士
　　鸭子用半边鸭最好,煮好后放凉再切块,卖相更好。

草果，生姜，追答不知道是纯鸭油，还是红烧鸭的油耗追问就是鸭子身上的油然后提炼出来的追答你要鸭油干什么？下面条？多放生姜和白蔻，洋葱丝和大葱

不知道你想咋吃。是煮着吃还是炸着吃？