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带壳毛豆怎么做好吃

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解决时间 2021-01-03 06:20
带壳毛豆怎么做好吃
最佳答案
问题一:毛豆带壳怎么做好吃 把毛豆的两角用剪子剪掉,主要是为了让盐水更容易进去。 然后毛豆快速洗净后放入竹箩中,抓把粗盐搓,以除去细毛增加口感。
再把毛豆放在盐水中浸泡,大约1.5小时左右。
最后将毛豆放入加了盐的沸水中煮,水量须为毛豆的1倍以上,别煮得太久。这样煮出的毛豆色泽鲜丽,口感佳。问题二:新鲜毛豆连壳一起怎么做才好吃? 水煮毛豆~~(两端剪掉,不添加任何调料,原汁原味的味道也不错,当然盐是要放的)问题三:毛豆怎么煮入味 带壳毛豆怎么做好吃 提起煮毛豆我想大家一定不会感到陌生,这是北方最有名的大众时令菜之一哦!一到夏天,几乎家家户户都会煮点毛豆来做为下酒菜或小零食吧。
虽然煮毛豆人人都吃过,但真正把毛豆住得香浓软烂又碧绿却是需要一点小技巧的。那么,究竟应该怎么煮毛豆?煮毛豆的具体做法又是怎样的呢?今天我就将自己在煮毛豆方面的一些经验与大家分享一下。
煮毛豆的做法:
主料:毛豆。
辅料:葱、姜。
香料:花椒、大料、小茴香、桂皮。
调料:精盐。
制作方法:
将毛豆用清水洗净后备用。
葱、姜切片备用。
用纱布将香料包好制成香料包后备用。
锅中做水,水开后下入毛豆、精盐后大火煮开。
变小火后敞盖煮7分钟左右关火。
毛豆在锅中继续浸泡半天(6小时左右)后捞出即成。
1、煮毛豆的水要多放一些,在煮制的过程中不要再加水。
2、敞盖煮毛豆是保证毛都煮好后依然碧绿的关键。
3、也可以在煮之前将毛豆的两端剪好小口以便入味,但这样做的后果是毛豆吃起来比较“水”,口感不理想。问题四:带壳毛豆要煮多久才熟 怎么做毛豆更好吃 毛豆烩肉丁
主料
猪瘦肉
250g
毛豆
400g
辅料

适量

适量

少许

少许
干辣椒
少许
生抽
适量
料酒
适量
鸡精
少许
步骤
1.新鲜毛豆洗净
2.猪瘦肉切丁
3.用适量盐,生抽,料酒将肉丁腌制10分钟入味
4.姜,蒜,干辣椒切末
5.毛豆用沸水焯制8成熟
6.沥干备用
7.锅内油热后下姜蒜干辣椒爆香
8.接着下肉丁翻炒
9.炒至肉丁变色即可
10.倒入毛豆继续翻炒2分钟
11.将所有食材翻炒均匀后,加少许鸡精即可起锅
小贴士
毛豆炒之前一定要用沸水焯熟,不然直接炒很难熟问题五:新鲜毛豆连壳一起怎么做才好吃? 新鲜毛豆买回洗净,备一些姜,蒜,及八角,花椒,食盐。把这些备的料与毛豆放进锅里一起煮就行了,(毛豆一定要煮的烂点才好吃哦)这丹煮出的毛豆很入味,好吃好吃。问题六:毛豆角的做法,毛豆角怎么做好吃,毛豆角的家常做法 毛豆角用水洗干净
准备齐配料,八角,干辣椒,花椒、香叶,桂皮,八角
洗净的毛豆角用剪刀剪去两头,方便入味
锅里加水煮沸后放适量盐,把配料放入锅里,再放入洗净的毛豆角
中水煮8分钟即可问题七:毛豆徒手徒手剥壳方法 毛豆好吃壳难剥,哪位有没有徒手剥壳的好方法 有很多人都喜欢吃毛豆,尤其是爱喝酒的人,更是以毛豆为主要的下酒菜之一。而且毛豆有好几种吃法,除了可以煮熟吃以外,还可以把豆取出来炒菜吃。但是就是这个剥毛豆的时候太费事,而且常常会伤到手。怎么呢?笔者教大家一个快速剥毛豆的窍门:将毛豆荚倒入小锅内,加适量的水煮开后稍闷一会儿,然后立刻倒入冷水中,这时再用手轻轻一挤,毛豆粒就出来了。此方法非常的好用,不但省时省力,而且毛豆粒也不会受到任何的损伤,与生豆一样圆润,做出的菜也很是好看。将毛豆冲洗干净,倒进锅里煮开以后焖上3分钟,然后倒入冷水盆,改“剥”为“挤”,一般是1.5千克毛豆只用20分钟就脱壳完毕,与生剥的没有什么两样,绿油油的毛豆清清爽爽。问题八:青椒炒毛豆怎么做好吃 食材
主料
毛豆
350g
辅料
青椒
3个
肉丝
100g
步骤
1.三个青椒。
2.青椒洗干净去蒂去籽切成细丝。
3.新鲜的带壳毛豆。
4.剥好一碗毛豆子。
5.准备好的肉丝,加入适量料酒。
6.毛豆子冷油下锅。
7.不断煸炒,至毛豆表皮发皱。
8.将爆好的毛豆子盛在碗里待用。
9.另起油锅,放入葱姜爆香。
10.放入肉丝煸炒。
11.加入适量盐、白糖调味。
12.放入爆好的毛豆子。
13.再放入青椒,均匀翻炒几下。
14.加入适量水。
15.大火煮约五六分钟。
16.加少许味精调味出锅。
小贴士问题九:毛豆的壳可以吃吗 不可以
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