锌、锰、碘、硒富含的食物有

锌：动物性食品中的牛肉、猪肉、羊肉、鱼类、牡蛎含锌量高.植物性食品中的蔬菜、面粉含锌量少,且难吸收.
锰：珠茶、蚌肉、红茶、砖茶、高良姜、绿茶、砂仁（常作中药用）、黑芝麻、小麦胚粉、花茶、铁观音茶、麸皮、肉桂、干姜、葫子、菜干（芥菜）、黑木耳、木耳、河蚌、莲子（干）、甲级龙井、蛏干、地衣、八角茴 、黄鳝丝等.另外,萝卜缨、胡萝卜、小麦、扁豆、大白菜、糙米、黄豆、茄子等含锰量也较多.
碘：因海水含碘丰富,所以海产品都含有碘,特别是海带、紫菜含碘最多.
硒：谷物、肉类、海产品含量高,一般膳食不缺硒.