黄油曲奇「10L烤箱怎么做

黄油曲奇「10L烤箱怎么做

－ 准备食材 －

黄油 300g
糖粉 140g
鸡蛋 1个
牛奶 20g
低筋面粉 340g
－ 步骤 －

1.按照图片准备材料： A.金属碟子：黄油 B.大碗：低筋面粉 C.碗：糖粉 D.碗：鸡蛋 E.碗：牛奶

2.用开水隔水加热黄油，待黄油三分之一融化了之后，放入打蛋盆，并加入糖粉，搅打松发。

3.在黄油中分次加入鸡蛋，混合。

4.再加入牛奶，混合。

5.筛入低筋面粉，并拌成浓稠的面糊。

6.把裱花嘴装进裱花袋中，并剪好小口。将裱花袋套在干净的杯子上，装入面糊。装入的面糊大概是整个裱花袋的三分之一，这样比较方便使力，裱花袋也不容易破。预热烤箱170度，上下火。

7.在铺好油纸的烤盘上挤曲奇，保持曲奇的大小厚度大概相同，以免受热不均。

8.进烤箱。170度，14分钟，上下火，中层。
－ 小贴士 －

黄油隔热水融化三分之一，可以使黄油更容易打发，搅打时也不会黄油四溅。