荠荠菜水饺家常做法，正宗荠荠菜水饺怎么做

荠荠菜水饺家常做法，正宗荠荠菜水饺怎么做

食材明细
面粉适量
荠荠菜适量
猪肉泥适量
葱适量
姜适量
盐适量
味精适量
料酒适量
炒菜香粉适量
花椒粉适量
生抽适量
色拉油适量
原味口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度
荠荠菜水饺的做法步骤

1
面粉用温水和成光滑的面团，室温放置30分钟。

2
面粉用温水和成光滑的面团，室温放置30分钟。

3
荠荠菜用清水洗干净，然后用开水焯烫。

4
把焯烫好的荠荠菜用冷水冲凉。然后把荠荠菜用刀切成沫，备用。

5
猪肉泥加葱、姜、盐、味精、料酒、炒菜香粉、花椒粉、生抽、色拉油朝一个方向调拌均匀，如果肉馅太干，在加入色拉油之前加少许水即可。

6
把荠荠菜末倒入肉馅中，调拌均匀。这时可以再加少许色拉油。

7
把醒好的面团做成小剂子，用擀面杖擀成饺子皮。

8
把肉馅包入饺子皮中，做成饺子的生坯。

9
锅中烧水，水烧开后下入饺子，煮熟即可。煮饺子时，水中加一点盐，防止饺子皮粘。
使用的厨具：煮锅

荠荠菜水饺的做法
1.面粉用温水和成光滑的面团，室温放置30分钟。
2.荠荠菜用清水洗干净，然后用开水焯烫。
3.把焯烫好的荠荠菜用冷水冲凉。然后把荠荠菜用刀切成沫，备用。
4.猪肉泥加葱、姜、盐、味精、料酒、炒菜香粉、花椒粉、生抽、色拉油朝一个方向调拌均匀，如果肉馅太干，在加入色拉油之前加少许水即可。
5.把荠荠菜末倒入肉馅中，调拌均匀。这时可以再加少许色拉油。
6.把醒好的面团做成小剂子，用擀面杖擀成饺子皮。
7.把肉馅包入饺子皮中，做成饺子的生坯。
8.锅中烧水，水烧开后下入饺子，煮熟即可。煮饺子时，水中加一点盐，防止饺子皮粘。