毛豆要煮多久

毛豆要煮多久

在锅里煮8-10分钟就好了

一般煮毛豆很省时间的，毛豆本身很好熟透，只要用凉水就可以煮了。凉水毛豆煮开后10分钟左右就可以了。 　　五香毛豆的做法 　　材料：毛豆，皮，八角，花椒，干红辣椒，小茴香，香叶，盐 　　步骤： 　　1.毛豆用清水加一大勺盐稍浸泡一会后，用双手把它搓洗干净后漂水。 　　2.锅中烧锅开水，加入桂皮，八角，花椒，干红辣椒，小茴香，香叶煮开后再煮几分钟。 　　3.待闻得到香料的香味后，往锅里滴几滴食用油，加入适量盐，再倒入毛豆煮开后继续用中火保持沸腾。 　　4.煮5-8分钟，我煮了8分钟刚刚好不会很烂，如果你喜欢吃熟些的可以再多煮2分钟，关火，浸泡几个小时待入味后食用。 注意： 1、煮毛豆的水要多放一些，在煮制的过程中不要再加水。 　　2、水开后滴几滴油再下毛豆，一定要保持水的沸腾，另外不要盖锅盖。敞盖煮毛豆是保证毛都煮好后依然碧绿的关键。 　　3、也可以在煮之前将毛豆的两端剪好小口以便入味，但这样做的后果是毛豆吃起来比较“水”，口感不理想。