白酒添加什么不上头

白酒添加什么不上头

纯粮食酿造的白酒 都不会上头 不用添加剂 酱香型白酒是不上头不头痛 不口干 主要是酿造工艺不同 储存的方法不同 造成里边所含成分不同 酱香白酒以茅台为首 里边所含酸类 酚类各种矿物质比较多 还有它的分子颗粒比较大 不容易穿过脑部屏障 所以不上头。
影响白酒上头的几种因素：
1、甲醇、杂醇油超标

2、醛含量超标

3、不合理地储存期

4、色谱骨架成份、微量成份之间的平衡

添加物质是不能解决不上头的原因的。要通过一定的蒸馏工艺和勾兑技术。