比萨怎么制作，需要什么辅料？

比萨怎么制作，需要什么辅料？

第一步，先得准备好做面饼的基本材料：干酵母3g，温水120ml，面粉200g，糖9g，盐1-2g，软化黄油20g。

　　第二步，发酵面饼。把干酵母撒在温水中，放10分钟后，和面粉、糖、盐一起搅拌成团，揉匀，加入黄油，耐心揉，直至光滑圆润。然后把已和好的面团放到盆里，用保鲜膜盖好，放在温暖的地方发酵，2小时后取出，把面团放在已刷上橄榄油或色拉油的瓷盘（须经得起高温烘烤）上，整好形，在饼边上刷上油，再加保鲜膜，放到冰箱里，冷藏1-2小时后取出。

　　第三步，准备比萨汁：把1/4的切成粒的洋葱和一粒蒜茸放在奶油里炒，直炒得香气四溢，再加上纯番茄沙司、水、盐、黑胡椒粉、比萨草、糖，炒至粘绸适度。

　　第四步，配料。在面饼上放少量奶酪、比萨汁、熏猪肉、玉米粒、豌豆粒、黑榄等经典比萨常用的配料，也可根据个人喜好，适当调整配料。

　　最后一步，烤比萨：把配好料的比萨面饼放入已预热的210度的烤箱，约20-25分钟后取出。由于每户人家的烤箱“脾气”不一样，所以得多留意一下，看饼的成色差不多就拿出来撒上一层奶酪，再烤5分钟，大功便告成了

比萨有什么好的！制作又复杂！还不如家乡有名小吃烧饼呢！