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未煮熟透的荷兰豆,吃了会不会中毒

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解决时间 2021-03-21 23:23
未煮熟透的荷兰豆,吃了会不会中毒
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会 荷兰豆 ,是一种豆类,它含有大量的皂甙和血球凝集素。食用时若没有熟透,则会发生中毒。经及时治疗,大多数人在2~4小时内即可恢复健康,预后良好。为防止中毒发生,荷兰豆应煮熟,可用沸水焯透或热油煸,直至变色熟透,
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