一个人喝的排骨汤

一个人喝的排骨汤

砂锅排骨汤

主料： 猪排骨(大排) 100克 莲藕 75克
配料：
调料： 盐 3克 味精 2克 料酒 5克 花生油 10克 姜 3克 各适量

1. 将排骨洗净，沥水；
2. 莲藕刮皮，用刀拍碎，再切成小块；
3. 将炒勺烧热，加少许油，放入姜稍煸炒，再放入排骨、藕、精盐、料酒一起煸炒片刻；
4. 砂锅中放入适量水，再将炒好的排骨，藕移到砂锅内用中火烧开，再用文火炖至排骨熟烂，加入调料即可。

南瓜排骨汤

主料： 猪排骨(大排) 100克 南瓜 200克
配料： 赤小豆 10克 蜜枣 5克 陈皮 5克
调料： 盐 5克 各适量

1. 猪排骨洗净后斩断；
2. 老南瓜洗净切大片；
3. 红小豆、蜜枣洗净，陈皮浸软洗净；
4. 将原料放入汤锅内，加入适量清水；
5. 大火将汤烧开后改用小火煮至汤浓，以盐调味即可。

排骨冬瓜汤

主料： 猪排骨(大排) 100克 冬瓜 100克
配料：
调料： 盐 10克 鸡精 2克 胡椒粉 2克 各适量

1. 排骨剁小块，用温水煮开，去血汤；
2. 冬瓜去皮去籽，切成和排骨一样大小的块，入开水氽一下捞出；
3. 锅内放水，入排骨煮开后，用小火炖烂，排骨煮到八成熟时，将冬瓜放入汤内同煮；
4. 加适量盐、鸡精、胡椒粉即可。

我奶奶是湖北人``湖北人嘛``最会做汤了``我奶奶做排骨汤的时候一般都用海带或者白萝卜`或者冬瓜炖```炖排骨汤不用放太多调味料 放点花椒和姜就可以了```用小火和沙锅慢慢炖出来的最好吃了

排骨玉米汤
排骨淮山汤
排骨连偶汤
这三种汤都是比较不错的,一个人的时候就买一小条排骨一个玉米或淮山或连偶切成小块.排骨七八分熟的时候放进切成小块玉米或淮山或连偶就可以了,在出锅之前放些盐葱花香菜就可以了.

一个人呀，可以少买一点排骨，然后买一根胡萝卜，一根甜玉米。胡萝卜切成象眼块，甜玉米切成4-5厘米的段，再准备一小段葱。
先把排骨冷水煮开后，去一下浮在上面的沫，然后把准备的其他东西都放进去，一起煮就好了。等火开了以后转小火。
最好煮2-3个小时，但是如果时间短也要尽可能的多煮一会，这样骨头里的营养才会出来。
还有出锅前放一些盐，最好不放味精、鸡精之类的，都是化学的东西，对身体还是不好。放一点很少的糖（要尝不出甜味），会提鲜。

拿高压锅也行，或者专门的煲锅，配料很多啊，排骨+红参，排骨+西洋参，排骨+姜片，味道都不错，一般熬汤都买尾骨，便宜，而且熬出来的汤浓