想在深圳做大米生意，要注意什么问题

想在深圳做大米生意，要注意什么问题

大米不耐储藏，极易陈化，陈化大米经过处理后，做大米生意需要学会辨别好坏，普通利用感官很难鉴别，必须借助化学手段利用其内在品质变化才能鉴别。做大米生意可从以下几个方面进行粗略鉴别： 一看：看大米的色泽和外观 ；二闻：闻大米的气味；三摸：手摸大米的手感。
       大米的营养价值：稻谷的胚与糊粉层中含有近64%的稻米营养和90%以上的人体必须的营养元素，且较为均衡，这应该是其所以成为人类主食的根本原因。最新发明专利产品米珍就是以稻米的胚与糊粉层为主的洁净营养食品  ，是米糠的升级换代产品，其将成为稻米加工行业的主产品。大米是补充营养素的基础食物，除了富含碳水化合物外，还含有蛋白质、脂肪、维生素及11种矿物质，能为人体提供全面的营养。虽然各种营养素的单个含量不是很高，但因其食用量大，总体上是具有很高营养功效的，所以被誉为“五谷之首”。

深圳的大米交易多在超市，市场里也有一部份，市场里的大米多是通过在货场或大米加工商那里进购大米来销售。