开袋即食的黄蚬子怎么做的

开袋即食的黄蚬子怎么做的

主料黄蚬子 (500g)辅料葱花 (适量)厨具煮锅分类荤菜 常见菜式 汤羹 海鲜 热菜 咸鲜 煮 十分钟 高级难度将黄蚬子放入盆中，加入清水，放一点盐，放入一把菜刀或其它铁制品，我放了一把勺子，泡了半天后洗净。吐好沙的蚬子，放中锅中，加入清水没过蚬子面，加适量盐。煮到蚬子开口，即可关火，这时汤已经变成奶白色。剥去蚬子外壳。（如果担心还有沙，可在原汤中再手动涮一下。）取无沙的蚬子放入碗中，这时原汤要静止沉淀一下。将沉淀好的原汤，慢慢倒入碗中，汤底不要，以免有沙倒入。最撒上一些葱花即可。