薄切鲷鱼刺身如何做地道 薄切鲷鱼刺身怎么做正宗
答案:1 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-02-05 23:28
- 提问者网友：精神病院里
- 2021-02-05 01:03
薄切鲷鱼刺身如何做地道 薄切鲷鱼刺身怎么做正宗
最佳答案
- 五星知识达人网友：老鼠爱大米
- 2021-02-05 01:51
薄切鲷鱼刺身材料
鲷鱼150克，红叶酱20克，碎葱15克，枫叶2片，柠檬醋36毫升。
制法
(1)将鲷鱼切成鱼柳状，去鱼皮。
(2)把鲷鱼改切成1.5毫米薄片。
(3)将鲷鱼薄片置于碟中，排成圈状。
(4)枫叶作修饰点缀。
(5)红叶酱及碎葱作调味。
(6)配以柠檬醋食用。
心得
控制时间和温度，配合灵巧刀法，可减少鲷鱼油脂和原味的流失。
鲷鱼150克，红叶酱20克，碎葱15克，枫叶2片，柠檬醋36毫升。
制法
(1)将鲷鱼切成鱼柳状，去鱼皮。
(2)把鲷鱼改切成1.5毫米薄片。
(3)将鲷鱼薄片置于碟中，排成圈状。
(4)枫叶作修饰点缀。
(5)红叶酱及碎葱作调味。
(6)配以柠檬醋食用。
心得
控制时间和温度，配合灵巧刀法，可减少鲷鱼油脂和原味的流失。
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