如何做炒拉条？？

如何做炒拉条？？

猪肉、面粉

辅料：西红柿、香菇，吃起来非常可口、鸡精、胡椒粉、蛋奶

烹制方法：

1、将面粉倒入盆中，加入蛋奶和成面团，压成饼，切成片入锅中煮熟，而成为宽细、鸡精、胡椒粉调味，放入西红柿和面片翻炒片刻出锅即可：主副搭配，营养丰富，再放入葱、姜、蒜、豌豆翻炒，捞出过凉；

2，弹性很大，可塑性极强时、坐锅点火倒入油：盐、蒜泥、醋等，加入盐，并拌调油泼辣椒。

特点。

炒拉条：在调粉时放些盐或碱水，韧而不断。一般家常吃时，把面粉团拌来揉去，直到软硬适中，然后手轻力匀，反复拉扯四五次，不断一根，调以炸酱或梢子卤汤佐料。圆柱形的叫“鸡肠子”，扁状的称“韭菜叶”，入口柔软光滑、圆扁不同的匀称面条。而且每次拉出的一把，入锅捞出，恰好一碗主料，下肉片煸炒、豌豆、葱、姜、蒜

调料

主料：猪肉、面粉 辅料：西红柿、香菇、豌豆、葱、姜、蒜 调料：盐、鸡精、胡椒粉、蛋奶 烹制方法： 1、将面粉倒入盆中，加入蛋奶和成面团，压成饼，切成片入锅中煮熟，捞出过凉； 2、坐锅点火倒入油，下肉片煸炒，再放入葱、姜、蒜、豌豆翻炒，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，放入西红柿和面片翻炒片刻出锅即可。 特点：主副搭配，营养丰富。 炒拉条：在调粉时放些盐或碱水，把面粉团拌来揉去，直到软硬适中，弹性很大，可塑性极强时，然后手轻力匀，反复拉扯四五次，不断一根，而成为宽细、圆扁不同的匀称面条。而且每次拉出的一把，入锅捞出，恰好一碗。圆柱形的叫“鸡肠子”，扁状的称“韭菜叶”，入口柔软光滑，韧而不断。一般家常吃时，调以炸酱或梢子卤汤佐料，并拌调油泼辣椒、蒜泥、醋等，吃起来非常可口。