家里做煎饼果子用白面粉加咸盐烙面能筋道么

家里做煎饼果子用白面粉加咸盐烙面能筋道么

恩恩。用盐水和面会更劲道的~

 煎饼果子面粉不用高筋面粉，用普通面粉即可。 煎饼果子做法 食材明细 普通面粉 60g 绿豆面 60g 黄豆面 30g 清水 350g 盐 少许 鸡蛋 适量 果子 适量 葱花 适量 芝麻 适量 甜面酱 适量 腐乳汁 适量 咸鲜 口味 煎 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 1普通面粉60g，绿豆面60g，黄豆面30g，清水350g，盐少许。 2鸡蛋，果子，葱花，芝麻，甜面酱，腐乳汁。喜欢辣的可以放些辣酱。 3材料a混合。 4搅拌均匀，成为略稠的糊，放置半个小时（下楼买果子喽~）。 5舀两勺面糊倒入平底锅中,（锅中事先倒入油哦）,用小火摊成圆片，成型后打一个鸡蛋，打散摊匀。 6撒上葱花，翻面加热一会儿，至出香味。 7一张煎饼做好啦。 8翻面抹上酱，撒芝麻。 9把果子放中间卷起来（我做的煎饼小，可果子长，所以就用了半根果子）。