为什么我做的鱼，鱼肉吃起来是酸的呢，而且还没放过发酸的调料呀

答案:6 悬赏:70 手机版

解决时间 2021-03-01 10:58

提问者网友：欲劫无渡
2021-03-01 03:18

最佳答案

五星知识达人网友：妄饮晩冬酒
2021-03-01 03:56

你可以说下你做的是什么鱼吗？还有你是怎么做的都加什么调味了呢。鱼要是不新鲜也回味道不一样的。追问用的鲤鱼，把鱼剁块，然后把干辣椒，花椒，姜片，蒜，葱，放油里面煸香，然后直接加冷水，把鱼块放进去，煮的中间，加点酒，醋，最后出锅散点香菜。问题是每次吃鱼肉都感觉酸追答你的做法绝对没有问题的，第一是你的鱼不新鲜的第2 就是醋放得有点多了，还有就是水加的少醋要是多一点也是会酸的。

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1楼网友：思契十里
2021-03-01 10:12

你调料的比例不对

2楼网友：狂恋
2021-03-01 08:52

话说我吃了21年的鱼了，还没遇见过你这样的情况。

3楼网友：我住北渡口
2021-03-01 07:20

估计是你自己味蕾问题吧，你这做法没什么问题呀。鱼，酸。肯定是不新鲜之类，或醋放多了。但说老实话，我还真没做鱼，放过醋。。。。

4楼网友：第幾種人
2021-03-01 06:06

可以看一下你做的鱼是什么时候杀的，如果是隔了很多天的，那就问问卖家吧！
如果是当天买的，那你看一下有没有什么调料不小心撒在上面了。

5楼网友：低音帝王
2021-03-01 05:31

鱼身里有两条白色的筋，做鱼之前如果不把里面的筋抽出来，鱼肉是会酸的。特别是鲤鱼

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