怎么把蛋炒饭炒的黏黏软软的
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解决时间 2021-02-25 06:28
- 提问者网友：轮囘Li巡影
- 2021-02-24 18:11
在别人家吃过一次蛋炒饭，炒的黏黏软软的，自己回家炒就炒的粒粒分开硬硬的不太好吃，我是油热了之后放入饭炒两下，再放打好的蛋液炒熟，最后放入火腿丁，炒的硬硬的，请问该怎么炒才能炒出黏黏的那种
最佳答案
- 五星知识达人网友：你可爱的野爹
- 2021-02-24 19:04
米饭烧的时候别烧的太硬··还有就是用热米饭炒 ·如果用冷米饭已经热量和水分散发了·会粒粒分开的·热米饭就不会了 还有就是先放油，然后放米饭 米饭差不多的时候 在米饭中间扒开一个空间 在放点油然后在米饭中间的空间放鸡蛋 鸡蛋熟了以后 在和米饭一起翻炒就OK
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- 1楼网友：十年萤火照君眠
- 2021-02-24 19:26
把米饭打散，把鸡蛋液和米饭打匀，再把米饭捏成长块，放过炸，5-6成油温，炸好后，把其切成小块，在把葱姜蒜下锅，在放点香菜，放点火腿肠丁，放入米饭，炒香，放盐即可。可根据自己口味，再放点别的。 成菜特点；色泽金黄，味香
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