美国夏晖的美国夏晖集团的成长史

美国夏晖的美国夏晖集团的成长史

但在最初，夏晖“依靠的是几乎依靠不住的设施”—摇摇欲坠的仓库、需要维修的卡车和冷藏车的匮乏。由于没有自己的冷库，夏晖只得租赁国有企业的冷库，设施的状况让白雪李担心。“如果你想得到一条适宜的冷链，你就不得不亲自去动手打造。”他说。这就意味着要建设仓库、组建配送中心、采购冷藏运输车、策划运输线路，并且培养具有专业知识的、知道如何去克服困难、启动业务的员工队伍。
1998年后，夏晖先后投巨资在北京、上海、广州建立了自己的冷库。随着麦当劳的扩张，夏晖负责人不断到各地考察，租赁更为先进的设施，把美国一整套的硬件和软件经验引入中国。可以说，夏晖在中国的发展得益于麦当劳的迅速扩张，但反过来讲，夏晖高效的冷链物流也正是麦当劳能把连锁店开到中西部并保持一贯品质的原因。 在运输途中，夏晖的每辆冷藏车都安装有温度测量仪，可以全程监控温度变化。无论装货还是卸货，夏晖都严格规定了时间和卸货顺序，正是对交接过程控制、温度控制、商品存放条件标准的严格执行让麦当劳的品质有了保证。
其实，夏晖的真正优势不仅在于硬件，更在于物流中心的后台支持系统，通过由数个成套软件组成的后台支持系统，夏晖不仅可以分析麦当劳的订单、存货，调配车辆，实现最优化的网络配置，还可以监控冷库内的温度变化。通过排路系统软件，输入门店位置和最新路况，系统就会给出一个最优化的行车路线。通过这些措施，夏晖配送的准点率达到98%以上。任何一个物流企业，面对分布在方圆几百公里内的数百家门店，达到这样的准点率都是惊人的。物流中的浪费很多，不论是人的浪费、时间的浪费还是产品的浪费。而我们是靠信息系统的管理来创造价值。”白雪李说。夏晖的平均库存远远低于竞争对手，以此保证麦当劳的物流产品损耗率也仅有万分之一。
夏晖食品(上海)有限公司，成立于1994年6月，是美国夏晖集团在上海的独资子公司，为华东区三省一市的麦当劳餐厅提供优质的配送服务。