干煸豆角怎样炒翠绿?
答案:2 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-04-04 08:43
- 提问者网友：萌卜娃娃
- 2021-04-03 14:56
干煸豆角怎样炒翠绿?
最佳答案
- 五星知识达人网友：怀裏藏嬌
- 2021-04-03 15:32
菜谱做法：
1.豆角摘去筋膜，掰成长段，红椒切段
2.海米提前泡发，然后剁碎，肉碎，芽菜准备好，葱姜蒜切末
3.豆角在水开后入锅，滴入少许植物油，焯水时间一定要够，大约5分钟。将豆角彻底煮熟。捞出不过凉水了
4.空锅坐于火上
5.烧热后放入豆角
6.小火慢炒，也就是干煸，大约5分钟，炒到豆角表面有焦状，起皱捞出备用
7.锅中放油，先放入肉碎，小火慢炒，一定将肉碎炒干香
8.再放入海米碎，芽菜碎炒香
9.再放入葱姜蒜末反复炒香
10.然后，调入酱油；料酒；辣酱炒匀
11.放入豆角
12.调入白糖
13.鸡精炒匀后，倒入红椒片
14.葱末炒匀，即可出锅
1.豆角摘去筋膜，掰成长段，红椒切段
2.海米提前泡发，然后剁碎，肉碎，芽菜准备好，葱姜蒜切末
3.豆角在水开后入锅，滴入少许植物油，焯水时间一定要够，大约5分钟。将豆角彻底煮熟。捞出不过凉水了
4.空锅坐于火上
5.烧热后放入豆角
6.小火慢炒，也就是干煸，大约5分钟，炒到豆角表面有焦状，起皱捞出备用
7.锅中放油，先放入肉碎，小火慢炒，一定将肉碎炒干香
8.再放入海米碎，芽菜碎炒香
9.再放入葱姜蒜末反复炒香
10.然后，调入酱油；料酒；辣酱炒匀
11.放入豆角
12.调入白糖
13.鸡精炒匀后，倒入红椒片
14.葱末炒匀，即可出锅
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- 1楼网友：底特律间谍
- 2021-04-03 16:47
水里放上盐然后把豆角焯一下，炒出来就会翠绿
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