用黑豆做出来的豆浆怎么有苦味呢

答案:3 悬赏:20 手机版

解决时间 2021-02-01 02:43

提问者网友：書生途
2021-01-31 15:30

用黑豆做出来的豆浆怎么有苦味呢

最佳答案

五星知识达人网友：西岸风
2021-01-31 16:38

不要做纯黑豆的，多放点黄豆，这样打出来的豆浆是绿色的很漂亮，味道也不苦。泡完豆子打豆浆之前要洗一洗，不能用泡豆子的水做豆浆。
不过，我一般都放很多种粮食，所以没有尝到过苦味。

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1楼网友：独钓一江月
2021-01-31 18:02

清·汪绂，在1758年于其所著述的《医林纂要》里，这样描述药用黑豆的性味：“甘咸苦，寒。”这里的咸是”兼“的意思。从《医林纂要》里可以看出，药用的肾形黄心小扁黑豆味苦。而西医也从化学方面佐证了中医说黑豆味苦的原因：黑豆味苦是因为黑豆含有生物碱。而中药能够起作用的是因为中药中含有不同的生物碱，所以大多数中药都是苦的，都味道很特别。

2楼网友：酒醒三更
2021-01-31 16:49

自己磨的豆浆都没有挑过豆腐皮所以比较纯…有点苦味也是正常的…你煮豆浆的时候加点糖效果很好…

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