西红柿鸡蛋疙瘩汤能放海参吗

西红柿鸡蛋疙瘩汤能放海参吗

海参和西红柿相克 所以不建议一起吃原因是:酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩，不但吃起来口感、味道均有所下降,而且由于胶原蛋白受到了破坏,营养价值自然也就大打折扣。