汤圆咋包?

答案:2 悬赏:20 手机版

解决时间 2021-01-03 20:50

提问者网友：爱唱彩虹
2021-01-03 13:16

汤圆咋包?

最佳答案

五星知识达人网友：荒野風
2021-01-03 13:58

首先去市场买现成的汤圆心子和糯米粉，汤圆心最好买凌汤圆的，那种很香，糯米粉很简单，不过要想包得方便，就要稍麻烦一点，首先先选出大概六分之一份量的糯米粉用水揉成一团，稍硬，不要太软，然后将其煮熟，将煮熟的糯米团放在干的剩下的糯米粉中揉散，再顺势将煮这一团糯米团的热水倒入干糯米粉中揉匀，揉好后要感觉不太干，应该用手掰开时有一定的粘腻感，这时就可以包了，先揉出一个个的粉团，然后用两手慢慢推成一个小碗的样子，放入汤圆心，再用手将口子收紧，最后揉成一个完整的汤圆，这个方法做汤圆因为汤圆面中有较粘的熟糯米粉团，所以揉好的糯米团也会比较粘，包的时候不用担心会散开，比较方便，如果你比较有耐心的话也可以不用加煮熟的糯米团，但是要用温水和糯米粉，而且包的时候要小心一些，这样也可以包出漂亮的汤圆啦！

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1楼网友：杯酒困英雄
2021-01-03 14:27

加入水，等水煮沸，在加入汤圆，等他们都浮起来，再加少量冷水煮开，就可以了

但是注意哦：1.一定要用大火烧因汤圆主要是米粉做的当汤圆放入锅中,这时水温下降,如不能马快升高水温,汤圆上的米粉会稀释到汤水中,形成糊涂蛋;2.是当煮汤圆的水再次烧开后应晃动锅,并用勺头顺锅边推动锅内汤圆,当汤圆浮起,再加少量冷水煮开.

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