香菇日常管理的注意那些事项？

香菇日常管理的注意那些事项？

香菇日常管理的注意事项：
(1)脱袋排放有时注意将大棚上面的草苫放下，以防阳光直射菌棒，造成表面脱水而影响转色。

(2)脱袋转色时，若菌丝生长旺盛，不倒伏，可能是因为菌龄小。针对上述情况应加大通风次数和通风时间，使菌棒干湿交替，如还不倒伏，可用3%石灰水喷雾，强制倒伏，晾干表面水分盖上薄膜，几天后可转色。

(3)转色过程中，若天气干燥，则应盖严薄膜，缩短通风时间，加大喷水量，保持环境湿度。菇床相对湿度保持在85%～90%以免引起菌棒脱水。

(4)在香菇转色之前，如天气突然变冷，容易在薄膜和料之间产生畸形子实体，应注意加温。第三节采收及加工一、采收标准及方法
香菇采摘最适期是菌盖尚未完全张开，菌膜已破，边缘内卷呈“钢锣边”状，菌褶已全部伸直，并由白色转为淡黄色。采摘香菇时，用拇指和食指捏住菇柄基部，左右旋转，轻轻拧下。注意采大留小，不要碰伤周围小菇和菌膜。残留的菇柄用小刀及时挖出，以免腐烂后感染虫、病，影响出菇。采摘后的香菇，要轻拿轻放，小心装筐，防止挤压破损，影响质量。注意采收前不宜喷水，以免造成存放和加工困难。