开一家披萨店需要注意什么

开一家披萨店需要注意什么

1. 了解当地的文化，文化是决定当地是否适合开设比萨店的前提。需要了解：人们对西餐类的接受程度和了解程度；人们对比萨的认可度；当地的餐饮文化等。
2. 了解当地市场，包括当地的消费水平，收入水平，外出就餐的次数是否频繁，就餐消费额等情况，并客观的评价是否适合开设披萨饼店，适合开设多大的，什么档次的比萨饼店。
3. 明确预算的投资金额或是打算投资的金额。
4. 选择一个合适的店铺。一个好的店址能成功一半，在选址的时候，需要根据的所针对的消费人群来选择，并考虑店铺周遍环境，并注意这个店铺是否可以开设餐饮类店（有的城市对餐饮类店铺的开设有相关规定的，比如居民楼下不许开设餐饮店等）
5. 店铺租凭好以后，可以向加盟商咨询批萨饼制作技术，比萨设备和批萨原料等相关情况，会给予全力的支持和帮助。
6. 店铺需要根据具体针对的消费层次和群体来进行装修
7. 营业执照的办理可以在装修的同时办理，也可以在营业内1个月时间办理，具体可咨询当地工商部门。装修之前请先咨询卫生部门，了解对厨房的排污等要求。
8. 装修的同时需要招聘员工，拟订相关制度和人员安排，并给予必要的培训。
9. 当装修完工，设备到位，人员到位的情况下，可以试营业10天左右，发现有问题立即改进，特别需要注意的是：营业时间安排合理性；厨房原料制度；店铺营业制度和收银制度。所有问题得到解决后，便可正式营业。
10. 正式营业后，需要将所有的事物量化和标准化，这样可以方便管理。标准化的管理是保证产品质量和店铺长期生存的关键问题。
11.要清楚经营比萨店更重要的是树立一种贸易模式，而不只仅是依赖于产物自己。
12.要相识地址区域的竞争敌手。
13.要知道谁是客人。要确定客人主体，才能对照着去实现消费者需求。
14.订价的牢靠思维是产物本钱+牢靠毛利=价值。
15.定位品牌，要做好做精细才是品牌。