酸奶在常温下能保存吗?
答案:4 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-03-05 04:12
- 提问者网友:骑士
- 2021-03-04 13:05
酸奶在常温下能保存吗?
最佳答案
- 五星知识达人网友:何以畏孤独
- 2021-03-04 13:27
常温下放3天3夜都没问题!
这一行我熟悉,而且问过行家了。
这一行我熟悉,而且问过行家了。
全部回答
- 1楼网友:酒醒三更
- 2021-03-04 17:52
一般常温下36小时没问题,在时间长了,里面的活菌就发生变化了
- 2楼网友:洎扰庸人
- 2021-03-04 16:19
尽快喝掉~喝不完的话放入冰箱冷藏室
- 3楼网友:人间朝暮
- 2021-03-04 14:41
对酸奶保存条件的研究表明,保存温度和时间的不同直接影响酸奶的酸度和活菌数,酸奶在4℃条件下可保存6天,在4℃下保存14天以上,但由于酸奶中含有对人体有益的活性乳酸菌,因此保存酸奶需要注意以下事项:
1. 选择新鲜的酸奶保存
酸奶中对人体有益的活性乳酸菌在0℃~7℃的环境中会停止生长,因为酸奶中的乳酸菌具有抑制有害菌和腐败菌的作用,在4℃左右的冰箱当中,酸奶中的乳酸菌数量会缓慢下降,14天后活菌数大约降至原来的十分之一左右。因此,应当尽量选择新鲜出品的酸奶。
2.尽可能缩短酸奶在室温下的放置时间
要尽可能缩短酸奶在室温下的放置时间,否则随着环境温度的升高,乳酸菌会快速繁殖、快速死亡,这时的酸奶就成了无活菌的酸性乳品,其营养价值也会大大降低,保健效果将大打折扣,同时,因为乳酸菌高温下产酸过多,酸奶风味将变得尖锐过酸。但变酸的酸奶仍然是安全可食的,只有产生酒味和霉味的酸奶才是污染了有害菌,万不可继续食用。
3.开启的酸奶应尽快吃完
酸奶在开启后,最好在2小时内吃完。
1. 选择新鲜的酸奶保存
酸奶中对人体有益的活性乳酸菌在0℃~7℃的环境中会停止生长,因为酸奶中的乳酸菌具有抑制有害菌和腐败菌的作用,在4℃左右的冰箱当中,酸奶中的乳酸菌数量会缓慢下降,14天后活菌数大约降至原来的十分之一左右。因此,应当尽量选择新鲜出品的酸奶。
2.尽可能缩短酸奶在室温下的放置时间
要尽可能缩短酸奶在室温下的放置时间,否则随着环境温度的升高,乳酸菌会快速繁殖、快速死亡,这时的酸奶就成了无活菌的酸性乳品,其营养价值也会大大降低,保健效果将大打折扣,同时,因为乳酸菌高温下产酸过多,酸奶风味将变得尖锐过酸。但变酸的酸奶仍然是安全可食的,只有产生酒味和霉味的酸奶才是污染了有害菌,万不可继续食用。
3.开启的酸奶应尽快吃完
酸奶在开启后,最好在2小时内吃完。
我要举报
如以上问答信息为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息,可以点下面链接进行举报!
大家都在看
推荐资讯