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红烧鲅鱼的营养价值是怎样的?

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解决时间 2021-10-13 05:33
红烧鲅鱼的营养价值是怎样的?
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红烧鲅鱼的原材料有鲅鱼1条,葱、姜、蒜、醋、料酒、盐、白糖、胡椒粉、豆辨酱各适量。做法是将鱼洗净,斜切成小段,用料酒腌一下。葱切小段,姜、蒜切片。将鱼放入油锅炸,也可以用油来煎,使成金黄色后盛出。锅内放少许油,放入葱、姜、蒜炒香,放入煎好的鱼,烹入料酒、酱油、醋,盖锅盖焖一小会儿。锅内加水、盐、胡椒粉、白糖、豆辨酱,水开后烧至汁收至差不多时即可出锅。鲅鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,富含蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素,适宜体弱咳喘、贫血、营养不良的宝宝食用。
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