永发信息网

在蛋糕店买的红豆面包夏天怎么保存

答案:3  悬赏:80  手机版
解决时间 2021-03-08 22:54
在蛋糕店买的红豆面包夏天怎么保存
最佳答案
一般的冷藏会加速面包中淀粉的老化,使面包干硬、粗糙、口感差。淀粉老化反应是不可逆的,一旦面包变“老”了,即使重新加热后面包会再度变软一点,也不可能重新回复之前的松软。

冷冻保存法
虽然低温会加速淀粉的老化,但当温度降低到0度以下的时候,淀粉的老化作用就大大放缓了。
所以,把面包放在保鲜袋以后,放进冰箱冷冻室急速冷冻到-18摄氏度,可以延长面包的保质期。要吃的时候取出来,在面包表面喷点水,重新烘烤解冻(烤箱温度用100-120度,时间视面包大小而不等),或者放进微波炉解冻后再用烤箱稍微烘烤一下,就可以吃了。

用冷冻保存法,面包能保存2个星期左右。但必须注意,只有不含馅的面包才适合冷冻保存,如土司面包、牛角面包、硬壳面包等。
全部回答
放冰箱 再看看别人怎么说的。
夏天面包不易买过多怎能保存很难,放冰箱口感也不佳放外会变质,最好解决办法少买够自己吃的就行。吃多少买多少。
我要举报
如以上问答信息为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息,可以点下面链接进行举报!
大家都在看
一百户家庭用多大的变压器
贵州梦幻装饰有限公司怎么去啊,有知道地址的
马摔倒了成语大全
我想学医了有什么途径啊?哪门学科需要专研啊
女生外向是什么意思
做蛋糕用的是什么牛奶
大城小厨煎肉饭烤肉饭米线地址有知道的么?有
2015年农历二月二十二十点四十五分女娃的生辰
生长皂角刺的皂角树长皂角角吗
【钼的用途】钼对植物有什么作用
大鹏海鲜烧烤怎么去啊,有知道地址的么
建行网银跨行转账收款人帐号打错了。
幽弦清音是什么意思
故意混淆相对判断与绝对判断的界限、以前者代
在一块长1米 高20厘米的木板上画一条弧 这
推荐资讯
【48公分是多少厘米】请问公分和厘米CM是怎么
DNF史诗BUFF药剂是真药还是假药,小编亲测
谁知道在新会做个全身检查大概要几钱?那间宜
我是辽宁的,我准备将我生产的保健品委托一家
注册苹果忘了id之前注册的也忘了。
事故车被拖车拖着,二次事故谁的责任?
求一篇职业生涯理想的?
有人是在上海晋拓公司上班的吗?这个公司怎么
【2011年邮票年册】我想知道从1980年到2011年
泥嚎 这儿阿熙是什么意思
阳台的升降衣架的齿轮卡不住了怎么维修
公主恋人ova无修版百度网盘。有答必采。动漫
正方形一边上任一点到这个正方形两条对角线的
阴历怎么看 ?