什么是低碳饮食?

什么是低碳饮食?

低碳饮食，就是食用低碳水化合物，主要注重严格地限制碳水化合物的消耗量，增加蛋白质和脂肪的摄入量。
低碳食物有哪些：
在食品的生产过程和消费过程中（包括加工和运输），耗能低、二氧化碳及其他温室气体排出量少的食物称之为低碳食物，反之就是高碳食物。
豆腐、白菜、大豆、西兰花、洋葱等，都属于低碳食物。

我们现在大部分人的饮食以谷物为主，也就是碳水化合物，给我们身体能量来源也是以碳水化合物为燃料、燃烧后会产生二氧化碳和水。而我们的饮食如果以脂肪为主，那我们身体的能量来源会偏向已脂肪作为燃料，燃烧后会产生酮体，这就是低碳生酮饮食。低碳饮食也是高效的减肥方法！这里有一篇文章 介绍的很仔细网页链接

就是每天吃素，因为明天吃肉后放出的二氧化碳比素食含量多，而且素食的营养不比肉差，我们应该多吃素食来减少二氧化碳的排放

低碳饮食是阿特金斯医生在1972年撰写的《阿特金斯医生的新饮食革命》首次提出的。它可以有效达到减肥效果，减少疾病。
优点:
减肥——减少碳水化合物摄入量后，人体由利用碳水化合物获取能量转变为将脂肪作为主要能量来源。这样可以实现减肥效果。
保持体重——每个人都有一个可使自己的体重保持不变的碳水化合物摄入水平。为确定这一水平，阿特金斯计划逐步增加人体的碳水化合物摄入量，直到体重保持不变为止。
健康——阿特金斯饮食法鼓励节食者在必要时将营养丰富的食物配合维生素和营养补充剂一起吃。
预防疾病——减少碳水化合物摄入量并由此减少胰岛素的产生有助于预防糖尿病等疾病。
缺点:
便秘以及因酮体过量引起的口臭。
基本法则　
1、尽量不吃饭、面、面包等高碳水化合物的食物。
2、中餐和晚餐要有蛋白质+蔬菜。
3、晚餐在9点前吃完，9点之后除了喝水，任何东西都不吃。
4、鱼、海鲜、贝类可与肉类交替吃，一餐选一种蛋白质即可，不能同时吃鱼和肉。
5、经过复杂料理的汤汁（如煲汤）不要喝，尽量喝清汤，不喝浓汤类。
6、避免油煎、油炸、勾芡、裹粉等烹调方式，蒸、煮、烫最好。