没有压力锅怎么做羊腿
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解决时间 2021-01-26 16:59
- 提问者网友:無理詩人
- 2021-01-26 00:43
没有压力锅怎么做羊腿
最佳答案
- 五星知识达人网友:北城痞子
- 2021-01-26 01:12
葱爆羊肉片
原料:羊腿肉200克,京葱50克、蒜泥、黄酒、酱油、味精、盐、水淀粉、生油、麻油。
制法:1、羊肉去净筋,切成6厘米长的薄片,加盐、酒拌匀后,用水淀粉上浆。京葱切薄片。2、锅烧热,放生油。待油烧至七成热时,将羊肉片倒入,用筷子划散,至熟起锅。3、原锅放生油10克,将京葱、蒜泥倒入炒透后,,再将羊肉片倒入,加酒、酱油、味精翻炒几下,淋上麻油即成。
烤羊腿
原料:整羊后腿1只(约2500克),胡萝卜丝250克,芹菜250克,盐25克,料酒25克,西红柿100克,葱丝200克,姜片50克,胡椒25克,酱油50克,清汤1000克。
制法:将羊腿洗净,里面划上十字花刀,刀口深入至骨,放在烤盘内,再加入胡萝卜丝、芹菜段、葱丝、姜片、西红柿块、胡椒、料酒、酱油、盐、清汤调制均匀。将烤盘放入烤箱,关住烤箱门,烤时要随时翻动羊褪,约烤4小时左有,汤少肉干呈酱红色时,即可出炉,整腿盛盘上桌,吃时可用小餐刀片之进食。
特点:色泽酱黄,肉质焦嫩,干香不腻,系内蒙古地方风味。
爱尔兰羊腿炖汤的做法
[原料/调料]羊腿肉300克、番茄汁及配司少许、洋葱1/4棵、红萝卜少许、西芹半棵、清水适量,盐、味精、鸡精少许
[制作流程]
1.将洋葱、芹菜、羊腿肉、红萝卜切块备用
2.把洋葱、芹菜、羊腿肉、红萝卜在锅中轻炒至熟热
3.锅中加适量清水,再加少许番茄汁及配司、红酒、鸡精熬成高汤
4.炒好的材料置于高汤内煮沸,即可盛入汤盘食用
原料:羊腿肉200克,京葱50克、蒜泥、黄酒、酱油、味精、盐、水淀粉、生油、麻油。
制法:1、羊肉去净筋,切成6厘米长的薄片,加盐、酒拌匀后,用水淀粉上浆。京葱切薄片。2、锅烧热,放生油。待油烧至七成热时,将羊肉片倒入,用筷子划散,至熟起锅。3、原锅放生油10克,将京葱、蒜泥倒入炒透后,,再将羊肉片倒入,加酒、酱油、味精翻炒几下,淋上麻油即成。
烤羊腿
原料:整羊后腿1只(约2500克),胡萝卜丝250克,芹菜250克,盐25克,料酒25克,西红柿100克,葱丝200克,姜片50克,胡椒25克,酱油50克,清汤1000克。
制法:将羊腿洗净,里面划上十字花刀,刀口深入至骨,放在烤盘内,再加入胡萝卜丝、芹菜段、葱丝、姜片、西红柿块、胡椒、料酒、酱油、盐、清汤调制均匀。将烤盘放入烤箱,关住烤箱门,烤时要随时翻动羊褪,约烤4小时左有,汤少肉干呈酱红色时,即可出炉,整腿盛盘上桌,吃时可用小餐刀片之进食。
特点:色泽酱黄,肉质焦嫩,干香不腻,系内蒙古地方风味。
爱尔兰羊腿炖汤的做法
[原料/调料]羊腿肉300克、番茄汁及配司少许、洋葱1/4棵、红萝卜少许、西芹半棵、清水适量,盐、味精、鸡精少许
[制作流程]
1.将洋葱、芹菜、羊腿肉、红萝卜切块备用
2.把洋葱、芹菜、羊腿肉、红萝卜在锅中轻炒至熟热
3.锅中加适量清水,再加少许番茄汁及配司、红酒、鸡精熬成高汤
4.炒好的材料置于高汤内煮沸,即可盛入汤盘食用
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