白水煮鸡蛋比荷包蛋的胆固醇含量高吗

白水煮鸡蛋比荷包蛋的胆固醇含量高吗

（每100克所含毫克）
鸡蛋：680 鸡蛋黄：1705 但是：鸡蛋黄≠胆固醇
一般都是煮蛋的胆固醇高，蛋黄中的胆固醇确实比较高，但是适量的吃是完全没有问题的。不要因为担心这个就不吃蛋黄。鸡蛋白里面没有胆固醇，但是同样营养相对于鸡蛋黄也少了很多很多。营养价值低了很多
鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100％，炒蛋为97％，嫩炸为98％，老炸为81.1％，开水、牛奶冲蛋为92.5％，生吃为30％～50％。可见，煮鸡蛋是最佳吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童和老人来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被消化吸收。鸡蛋中维生素C含量不高，所以吃鸡蛋时最好辅以适量的蔬菜。
不管咋样，按说起，煮的却是比荷包蛋的高一些，但是吸收后应该是一样的。

本人不才，帮得上帮不上，看你了。

一样的

你好！ 都是水煮的话,营养是一样的,假如是煎的话,营养流失很大,营养也就不一样了. 仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。