制作酱和酱油需要曲霉，它主要用来分解和转化A.葡萄糖B.淀粉C.蛋白质D.脂肪
答案:2 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-04-07 00:54
- 提问者网友：寂寞撕碎了回忆
- 2021-04-06 02:48
制作酱和酱油需要曲霉，它主要用来分解和转化A.葡萄糖B.淀粉C.蛋白质D.脂肪
最佳答案
- 五星知识达人网友：几近狂妄
- 2021-04-06 03:35
C解析分析：本题考查曲霉和人类的关系，利用曲霉的腐生生活的特点制造出人们所需的食品．解答：制作酱和酱油的主要原料是豆类和盐巴，而曲霉靠分解有机物来获取营养，所以可以将将豆子中的蛋白质分解成为糖和小的氨基酸，这些物质溶于水后，才能够被人吸收，增加其营养，另外曲霉也可以改变酱油的其他，如改变味道、香气、颜色等．
故选：C点评：关键知道制作酱和酱油时用料为豆类，里面含蛋白质，靠曲霉来分解．
故选：C点评：关键知道制作酱和酱油时用料为豆类，里面含蛋白质，靠曲霉来分解．
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- 1楼网友：行雁书
- 2021-04-06 04:07
这个问题我还想问问老师呢
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