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本人对日本拉面非常感兴趣，特别想学习，不知道去哪里能够学到正宗的日本拉面，有没有日式拉面大神可以帮助指点下迷津？

可以帮助你学习日本拉面，像味千，味增，今麦郎等技术和设备，

一风堂，龟王和一兰他们三个品牌都属于有名的日本九州豚骨拉面。酱油，豚骨，盐，味曾拉米分四大类。其中国人最爱吃豚骨拉面。去吃一兰拉面的基本都是中国和韩国的游客居多，日本人很少，味道也就那样，只不过被旅游团炒起来罢了。对于习惯了吃大鱼大肉的国内人来说一风堂的汤底有点油腻。龟王比一风堂的汤头要好一点不那么油腻。国内的一风堂和一幸舍也都不做加盟。纯正的日式拉面在国内能加盟的只有日本品牌龟王拉面可以。在大阪地区很有名的哦，味道一点不比一风堂和一兰差的。