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羊肉膻味好,还是不膻好?

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解决时间 2021-11-15 05:53
羊肉膻味好,还是不膻好?
最佳答案
这要看是什么羊了,本地羊会比较膻,我觉得这没什么,我喜欢这个味道.
如果是引进的羊就不会太膻,比如驼羊,看名字就顾名思义了,但是口感也可以.

关键你是想说膻好吃不好吃,还是说膻可以鉴别真肉假肉.

建议:现在买羊腿肉,顶多是注水,但是不会搀其他杂质,羊肉片的话除非你和店主认识给你单独卷,不然都不是羊肉,我花20买一斤也都是假的.
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有膻味好,但是做菜还是没膻味好
当然是越膻代表越好.
你这问题 没法解释 众口难调 膻说明新鲜 但是就味道而言就不见得好了
如果单从羊肉本身的品质而言,新鲜的羊肉,越膻越好。这与羊的生长环境,饮食有关。
如果是品尝者的角度,那就要看个人的喜好了。很多人吃不惯羊肉的膻味,但是也有一部分人,特别喜欢。

参考资料:COOK100烧烤专家

肯定是膻味小好。

我们这儿卖的羊吃起来都有或大或小的膻味,本来以为羊肉都有膻味的。
可是后来吃到一次,内蒙古冷藏车捎过来的羊羔肉,味道香极了,也不膻,无论是烤、炖,都是美味无比,和本地羊根本不是一个档次的。

所以我认为,真正的好羊肉,根本不膻的。
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